Bordeaux (gask. Bordèu) - w starożytności rzymsko-celtyckie miasto znane jako Burdigala (łac.), silny ośrodek kulturalny prowincji Galii. W IV wieku n.e. znane ze znakomitych szkół. Pochodził stamtąd m.in. Auzoniusz. Od 314 biskupstwo, w 412 zajęte przez Wizygotów, a od 507 Franków. W latach 1154–1452 w rękach angielskich (lenno Plantagentów). Macierzysty ośrodek żyrondystów podczas rewolucji francuskiej. W czasie wojny francusko-pruskiej 1870–1871, oraz w czasie I wojny światowej i II wojny światowej tymczasowa siedziba rządu francuskiego.

Bordeaux jest miastem w południowo-zachodniej Francji. Miasto położone jest nad rzeką Garonną, 97 km od Oceanu Atlantyckiego. Okolice miasta są znane w świecie między innymi z produkcji win. Działa tam polski konsulat honorowy. Bordeaux było do XII wieku ważniejszym miastem niż Paryż, który dopiero po objęciu władzy przez Anglików w mieście oraz po wojnie stuletniej zyskał na znaczeniu.



Według danych na rok 1990 gminę zamieszkiwało 210 336 osób, a gęstość zaludnienia wynosiła 4261 osób/km² (wśród 2290 gmin Akwitanii Bordeaux plasuje się na pierwszym miejscu pod względem liczby ludności, natomiast pod względem powierzchni na miejscu 122.). Według danych na rok 2005, Bordeaux zamieszkiwało 230 600 osób.

Najbardziej znanymi zabytkami Bordeaux, które z pewnością należy obejrzeć podczas wizyty w tym mieście, są mury obronne oraz amfiteatr z czasów panowania Rzymian, łącznie z bramami miejskimi, a także kościół ST. Seurin pochodzący z czasów średniowiecza. Do najchętniej odwiedzanych zabytków należy także kościół ST Michel, świątynia Ste-Eualie, katedra St. Andre wybudowana w stylu gotyckim oraz Muzeum malarstwa- Musee des Beaux- Artes. Ponadto w Bordeaux znajduje się ważny port lotniczy oraz dwa duże porty, które są jednymi z najważniejszych we Francji.



Bordeaux, które od dawna uważane jest za światową stolicę wina, posiada jedne z najbardziej harmonijnych kompleksów architektonicznych w XVIII wieku w Europie. Znaleźć tutaj można wiele obiektów turystycznych, które zostały wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Warto podkreślić, że Bordeaux stanowi pierwszy tak rozległy obszar, który został wpisany na powyższą listę. Znajduje się tutaj 347 zabytków historycznych, które od lat przyciągają do tego miasta ogromne rzesze turystów. Ta miejscowość, nazywana bardzo często perełką architektury XVIII stulecia, zawdzięcza swój splendor architektom z różnych wieków. Poza niewątpliwymi walorami architektonicznymi, turystów przyciągają także atrakcyjne i tętniące życiem dzielnice, na które składają się wąskie uliczki dzielnicy Saint - Michel o architekturze z lat 60-tych oraz 70-tych zwane Meriadeck, będące symbolami miasta. Zdaniem wielu osób Bordeaux jest miastem, które potrafiło iść z biegiem czasu nie tracąc jednocześnie swojego charakteru oraz tożsamości.

Jak już wspomnieliśmy, Bordeaux znane jest także z produkcji najsławniejszych na świecie win, które od lat mają sowich stałych miłośników. To właśnie tutaj powstają słynne wina, które zanim trafią do butelek, już dawno są sprzedane - z Bordeaux pochodzą najlepsze i jednocześnie najdroższe okazy. Dla wszystkich fanów winnych trunków Bordeaux jest niemal „świętą ziemią” i miejscem licznych pielgrzymek. Właśnie w tym regionie ponad 20 tysięcy winogrodników uprawia tutaj około 13 tysięcy hektarów winnych sadów, a ich roczna produkcja sięga 6 milionów hektolitrów. Czerwone wina Bordeaux robi się głównie z trzech szczepów: Cabernet Sauvignion, Merlot oraz Cabernet Franc. Historia uprawy winorośli przez specjalistów Bordeaux jest szczególna, podobnie jak specjalistów innych francuskich miastach winorośl dotarła tutaj ponad 2000 lat temu przy okazji rzymskiego podboju. Winnice regionu Bordeaux zlokalizowane są w południowo - zachodniej części Francji, w pobliżu Oceanu Atlantyckiego. Winorośl jest tutaj uprawiana na tak ogromną skalę, że jest to największy teren uprawy winorośli na świecie. Wina specjalistów regionu Bordeaux znane są przede wszystkim ze względu na swoją klasyfikację według crus, która w dużym stopniu przyczyniała się do sławy win produkowanych specjalistów tym regionie. Przy okazji wizyty specjalistów Bordeaux koniecznie trzeba odwiedzić najsłynniejszą francuską winnicę St. Emilion, specjalistów, której można degustować produkowane tutaj wina.



Ponadto warto skosztować także potraw francuskie kuchni w jednej z miejscowych restauracji. Od dawna wiadomo, że kuchnia francuska należy do jednej z najlepszych kuchni świata, nic więc dziwnego, że zyskała ona tak wielu smakoszy na całym świecie. Ponadto warto skosztować także potraw francuskie kuchni w jednej z miejscowych restauracji. Od dawna wiadomo, że kuchnia francuska należy do jednej z najlepszych kuchni świata, nic więc dziwnego, że zyskała ona tak wielu smakoszy na całym świecie.

Zdaniem specjalistów duże znaczenie dla ożywienia turystycznego ma przede wszystkim fakt, że miasto jest poprzecinane szerokimi bulwarami, przy których stoją klasycystyczne gmachy. Ponadto Bordeaux słynie także wspaniałych doskonałych muzeów oraz dużej ilości restauracji, a także mnóstwa czynnych do białego rana lokali, w których chętnie spędzają wolny czas turyści. Bordeaux wraz ze swoimi awanportami Le Verdon oraz Pauillac stanowi jednej z największych oraz najważniejszych portów morskich we Francji.



W tym mieście doskonale jest także rozwinięta edukacja, ponieważ znajduje się tutaj między innymi Universitete de Bordeaux Bordeaux 1441 roku, który obecnie został podzielony na cztery uczelnie, które odpowiednio zajmują się naukami ścisłymi, naukami o życiu, człowieku ora zdrowiu, naukami humanistycznymi oraz naukami prawnymi. Poza tym znajduje się tutaj Uniwersytet Morski oraz Akademia Sztuk Pięknych, a także 16 innych szkół wyższych, co stanowi niezwykle solidną oraz zróżnicowaną bazę edukacyjną.